Achat de charcuteries et de viandes fraiches pour la Cuisine Centrale de la Ville de Mâcon

Eignungskriterien

• Déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner

• Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des trois derniers exercices disponibles

• Liste des principales prestations effectuées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire. Elles sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration du candidat

• Copie de l'agrément sanitaire du candidat délivré au titre du règlement (CE) n° 853/2004

Zuschlagskriterien

• Qualité nutritionnelle des produits (réduction des additifs alimentaires, de la teneur en sel sucre et matières grasses, présence de labels …) au vu des fiches techniques remises

• Prix des prestations issus du cade de réponse (20 %) et prix remisés des produits issus du catalogue (15%)

• Qualité de la logistique de livraison : Fréquence de livraison (15%) et Organisation et moyens de livraison (5 %)