Contrato de servicios de restauración con motivo del encuentro anual del personal de la Empresa Malagueña de Transportes, S.A.M. (EMTSAM).

Eignungskriterien

• No prohibición para contratar

• Cifra anual de negocio

  • •Volumen anual de negocios de la persona licitadora o candidata en el ámbito al que se refiere el presente contrato, que referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles en función de las fechas de constitución o de inicio de actividades de la persona licitadora y de presentación de ofertas por importe mínimo de una vez y media del valor estimado del contrato. En este caso se fija el umbral en 37.500 euros.
  • •El volumen anual de negocios de la persona licitadora se acreditará por medio de sus cuentas anuales aprobadas y depositadas en el Registro Mercantil, si el empresario estuviera inscrito en dicho registro, y en caso contrario por las depositadas en el registro oficial en que deba estar inscrito. Los empresarios individuales no inscritos en el Registro Mercantil acreditarán su volumen anual de negocios mediante sus libros de inventarios y cuentas anuales legalizados por el Registro Mercantil

• Seguro de indemnización

  • •El adjudicatario deberá disponer, durante toda la vigencia del contrato, de una póliza de seguro de responsabilidad civil de explotación y responsabilidad civil por productos, incluida expresamente la responsabilidad derivada del suministro, elaboración, manipulación y servicio de alimentos y bebidas, con un capital asegurado mínimo de SEISCIENTOS MIL EUROS por siniestro.
  • •La póliza deberá cubrir los daños personales, materiales y perjuicios consecutivos ocasionados a terceros como consecuencia de la ejecución del contrato, incluidos los derivados de intoxicaciones alimentarias.
  • •En caso de establecerse sublímites por víctima, estos no podrán ser inferiores a 150.000,00 euros.

• Muestras, descripciones y fotografías de los productos: La muestras deben entregarse en el lugar y fechas indicados en el PCAP

• Certificados de control de calidad

  • •Sistemas de gestión de la calidad.
  • •Las empresas deberán acreditar la implantación de un sistema de gestión de calidad aplicable a los procesos de elaboración, conservación, transporte y servicio de alimentos, mediante certificación ISO 9001 vigente o mediante certificados o pruebas de medidas equivalentes que acrediten un nivel comparable de garantía de cGestión medioambiental.
  • •Las empresas deberán acreditar la aplicación de medidas de gestión medioambiental relacionadas con la prestación, especialmente en materia de residuos, consumo de recursos y transporte, mediante certificación ISO 14001 vigente o documentación acreditativa de sistemas o medidas equivalentes.

• Otros

  • •Las empresas licitadoras deberán acreditar experiencia en servicios de restauración colectiva, catering o suministro y servicio de comidas para eventos de características similares, mediante una relación de los principales servicios realizados durante los tres últimos años, indicando su objeto, importe, fecha y destinatario.
  • •Se exigirá la acreditación de al menos tres servicios similares, sin perjuicio de la aplicación del régimen específico previsto en el artículo 90.4 LCSP para las empresas de nueva creación.
  • •Los servicios realizados se acreditarán mediante los medios documentales previstos en el artículo 90.1.a LCSP.

Zuschlagskriterien

• Precio unitario por menú

  • •Se otorgará un máximo de 45 puntos a la mejor oferta económica sobre el presupuesto base de licitación, sin IVA, que asciende a 25.000,00 euros. La proposición deberá expresar el precio unitario ofertado por menú, que no podrá superar 20,00 euros por menú, IVA excluido, y el importe total máximo correspondiente a 1.250 menús. A efectos de valoración mediante la fórmula se tomará este importe total máximo, IVA excluido.
  • •Según el modelo de Propuesta Económica que se acompaña como ANEXO X del presente documento de licitación, indicando la oferta económica propuesta, debiendo entenderse comprendidos en el precio todos los conceptos, incluyendo los impuestos, gastos generales, tasas y arbitrios de cualquier esfera fiscal, al igual que el beneficio industrial del contratista.
  45%

• Valoración muestras

  • •Degustación muestras 13
  • •Memoria técnica 12
  25%

• Cercanía de la cocina central al lugar del encuentro: Véase PCAP

  15%

• Refuerzo personal

  • •Se valorará positivamente el refuerzo del equipo humano asignado al tiempo total del encuentro respecto al mínimo exigido en el pliego.
  • •Se otorgarán 2,5 puntos por cada camarero/a o cocinero/a adicional ofertado, hasta un máximo de 15 puntos.
  • •La acreditación de este personal adicional deberá figurar expresamente en la oferta de valoración de criterios cuantificables automáticamente (Sobre 2), con indicación de su perfil y función.
  15%