SERVICIO DE APROVISIONAMIENTO, ALMACENAMIENTO Y GESTIÓN DE VÍVERES PARA LA ELABORACIÓN DE DIETAS ALIMENTICIAS EN EL HOSPITAL UNIVERSITARIO JOSÉ GERMAIN

Zuschlagskriterien

• Aportación adicional de personal para apoyo a la gestión de cocina y almacén

  • •Se valorará la aportación, sin coste adicional para el Hospital, de personal adicional adscrito al contrato y destinado a las tareas de apoyo a la gestión de aprovisionamiento, almacenamiento, control de existencias, recepción de mercancías, preparación de suministros y demás actividades vinculadas a la gestión de cocina y almacenes.
  • •La ponderación se valorará teniendo en cuenta la categoría propuesta, el número de horas presenciales, los días de la semana cubiertos y las franjas horarias propuestas.
  • •La dedicación ofertada deberá mantenerse durante toda la vigencia del contrato.

• Plan de Contingencia

  • •Importante para establecer eventuales acciones en caso de catástrofes naturales, cortes del suministro eléctrico, cortes de la red de agua, roturas de stock.
  • •Dentro del Plan se evaluarán los siguientes conceptos:
  • •• Disponer de una cocina central propia que se pondrá a disposición del hospital ante estas contingencias para garantizar la continuidad del servicio de restauración valorándose el tiempo de respuesta en función de la proximidad. hasta 3 puntos
  • •• Tiempo de respuesta ante situaciones de urgencias sobrevenidas o situaciones de extrema emergencia. para soluciones vinculadas a suministro de productos gama V. Hasta 1 puntos.
  • •• Propuestas de apoyo para mejorar o solucionar situaciones de insuficiencia de cocineros en bolsas de empleo temporal normativamente establecidas, para garantizar la prestación del servicio de Cocina en el Hospital. Hasta 2 puntos.
  • •• Otras propuestas a valorar dentro del Plan. Hasta 1 punto.

• Criterio Precio

  • •Se valorará el importe económico ofertado por los licitadores, considerando exclusivamente los precios unitarios ofertados para los distintos servicios incluidos en el contrato. La valoración se efectuará sobre el coste total ofertado del servicio:
  • •OL=Pd×36.764+Pa×40.664+Pm×33.124+Pc×33.124
  • •Siendo:
  • •OL = Oferta del Licitador
  • •Pd = Precio unitario ofertado para el desayuno, IVA excluido.
  • •Pa = Precio unitario ofertado para la comida, IVA excluido.
  • •Pm = Precio unitario ofertado para la merienda, IVA excluido.
  • •Pc = Precio unitario ofertado para la cena, IVA excluido.
  • •La puntuación se asignará a las ofertas de acuerdo con la siguiente fórmula:
  • •PL=55×MO/OL
  • •Siendo:
  • •PL = Puntuación obtenida por el licitador
  • •MO = Mejor oferta IVA excluido
  • •OL = Oferta del Licitador
  • •2. Criterio precio de los productos extras
  • •Se asignará hasta un máximo de 5 puntos según el porcentaje de descuento único ofertado para los productos extras, con el siguiente baremo:
  • •15% de descuento 5 puntos
  • •10% de descuento 3 puntos
  • •5% de descuento 1 puntos
  • •0% de descuento 0 puntos
  • •Los precios máximos, IVA excluido, a tener en cuenta son los indicados en el apartado 5 del Cuadro de Características del Contrato de este Pliego. El mismo descuento ha de realizarse en todos y cada uno de los artículos que figuran en dicho cuadro.

• Mejoras en la prestación del servicio

  • •Se valorará el importe económico que el licitador se comprometa a poner a disposición del Hospital para la financiación de las actuaciones previstas en el apartado 10.4 del cuadro de características del contrato.
  • •En la oferta se indicará la aportación económica ofertada (que será cada 6 meses, en caso de prórroga), IVA excluido.
  • •La puntuación se asignará a las ofertas de acuerdo con la siguiente fórmula:
  • •PL=10×AL/MA
  • •Siendo:
  • •PL = Puntuación obtenida por el licitador
  • •AL = Aportación ofertada por el licitador
  • •MA = Mejor aportación ofertada