Der Leistungsgegenstand ist die Beschaffung von Mittagsessensverpflegung für die Kinder an allen Schulen (= drei Grundschulen und eine weiterführende Schule mit zwei Standorten im Stadtgebiet) in der Schulträgerschaft der Stadt Rotenburg (Wümme).
Die Lieferung erfolgt dabei in Komponentenform, die vor Ort zubereitet und ausgegeben werden. Warmlieferungen (bereits servierfertiger Essen) sind nicht zugelassen und von diesem Vergabeverfahren ausgeschlossen.