Appel d'offres pour l'attribution de contrats-cadres de fourniture de produits alimentaires pour la période quinquennale 2027-203

L'objet du marché est l'attribution de contrats-cadres pour la fourniture de denrées alimentaires pour la période quinquennale 2027-2031 aux établissements suivants :-    Organizzazione sociopsichiatrica cantonale (OSC), Mendrisio;-    Centro professionale e sociale (CPS), Cugnasco-Gerra.L’OSC fonctionne tous les jours de l’année et fournit en moyenne 850 repas par jour, répartis entre petits-déjeuners, déjeuners et dîners.Le CPS fonctionne du lundi au vendredi et fournit en moyenne 70 à 80 déjeuners par jour et 10 dîners.Les denrées alimentaires sont réparties dans les lots suivants :1.   VIANDE ET PRODUITS À BASE DE VIANDE1.1 Viande et produits à base de viande frais1.2 Viande et produits à base de viande surgelés1.3 Charcuterie fraîche1.4 Charcuterie affinée et salaisons2. POISSONS ET FRUITS DE MER2.1 Poissons frais2.2 Poissons et fruits de mer surgelés3. PRODUITS VÉGÉTARIENS ET VÉGANS3.1 Produits végétariens et végans frais3.2 Produits végétariens et végans surgelés4. PRODUITS DE BOULANGERIE ET DE PÂTISSERIE  4.1 Produits de boulangerie frais4.2 Produits pour la préparation de pâtisseries4.3 Desserts et pâtisseries prêts à consommer, surgelés ou non4.4 Produits de boulangerie surgelés5. PRODUITS LAITIERS ET ŒUFS5.1 Fromages frais5.2 Fromages affinés5.3 Glaces et sorbets en portions individuelles5.4 Lait et crème5.5 Œufs5.6 Yaourts, quark et puddings6 PÂTES ALIMENTAIRES, CÉRÉALES ET PRODUITS SIMILAIRES6.1 Farines et amidons6.2 Pâtes alimentaires et gnocchis frais6.3 Pâtes alimentaires sèches6.4  Céréales sèches7 FRUITS ET LÉGUMES ET PRODUITS SIMILAIRES7.1 Fruits et légumes frais7.2 Fruits et légumes surgelés7.3 Fruits et légumes en conserve7.4 Fruits et légumes secs8 BOISSONS, CAFÉ, THÉ ET PRODUITS SIMILAIRES8.1 Boissons8.2 Café, thé et produits assimilés9 MATIÈRES GRASSES ET HUILES9.1 Matières grasses et huiles10 ASSISONNEMENTS ET ARÔMES10.1 Épices séchées et herbes aromatiques séchées10.2 Bouillons et fonds10.3 Assaisonnements et sauces prêtes à l’emploiL’appel d’offres désignera uniquement des mandataires adjudicataires, pour chaque lot, qui seront ainsi inclus dans un ou plusieurs contrats-cadres d’une durée de 5 ans. Un ou plusieurs lots peuvent être attribués aux adjudicataires.Les soumissionnaires retenus pour les lots seront contactés exclusivement en cas de besoin en denrées alimentaires concernant ce lot, par le biais d’un mini-appel d’offres.La décision et les contrats-cadres correspondants pour l’OSC et le CPS seront établis séparément.