Mittagsverpflegung

Zuschlagskriterien

• Preis

  • •Preis
  • •Der Preis fließt in Anwendung der einfachen Richtwertmethode in die Ermittlung des wirtschaftlichsten Angebots ein. Dabei wird aus dem Quotienten von Leistung und Preis die Kennzahl Z (mit zwei Nachkommastellen, kaufmännisch gerundet) gebildet. Das Angebot mit der höchsten Kennzahl Z ist das wirtschaftlichste Angebot.

• Qualitätsbewertung im Rahmen einer Testverkostung

  • •Die Bewertung der Qualität erfolgt im Rahmen einer Testverkostung. Dabei werden drei Gerichte nach den Kriterien Aussehen (Gewichtung: 20), Geruch (Gewichtung: 20), Mundgefühl (Gewichtung: 20), Geschmack (Gewichtung: 40) innerhalb einer Punkteskala von 0-10 bewertet. Zu den verbalen Beschreibungen des Bewertungsschlüssels und der Berechnungsmethodik wird zudem auf das Vergabedokument "Hinweise zur Durchführung einer Testverkostung" verwiesen.
  • •Das Ergebnis der Qualitätsbewertung fließt in Anwendung der einfachen Richtwertmethode in die Ermittlung des wirtschaftlichsten Angebots ein. Dabei wird aus dem Quotienten von Leistung und Preis die Kennzahl Z (mit zwei Nachkommastellen, kaufmännisch gerundet) gebildet. Das Angebot mit der höchsten Kennzahl Z ist das wirtschaftlichste Angebot.