Affidamento in concessione del servizio di gestione del BAR/RISTORANTE all'interno del CASTELLO di Novara.

Zuschlagskriterien

• • •Esperienza e professionalità, certificazioni possedute.
  • •Premi, riconoscimenti, certificazioni volontarie possedute (ISO 9001, 14001, certificazioni biologiche, CTP (Conosci il Tuo Pasto), altre).
• • •Progetto tecnico-gestionale complessivo.
  • •Qualità e coerenza del progetto tecnico-gestionale con la natura storico-monumentale del Castello e le sue attività istituzionali e culturali.
  • •In questa sede verrà valutata anche la qualità del completamento delle finiture e degli impianti, gli arredi, l'eventuale dehor.
• • •Personale.
  • •Modello organizzativo: numero di addetti, livello di qualificazione, formazione e qualificazione, organizzazione del team, abbigliamento fornito.
• • •Offerta gastronomica.
  • •Qualità e varietà dei menù (inclusi menù a tema, business lunch, formule stagionali), attenzione a prodotti locali e stagionali.