FOURNITURE DE DENREES ALIMENTAIRES

Zuschlagskriterien

• VALEUR TECHNIQUE, noté sur 50 points 1) QUALITE DU PRODUIT, noté sur 20 points

  • •A. Qualité des échantillons : fourniture et qualité (*), noté sur 18 points
  • •* Fourniture échantillon : 2 points
  • •* Texture échantillon : 5 points
  • •* Goût et odeur échantillon : 9 points
  • •* Aspect échantillon : 2 points
  • •B. Qualité des produits appréciée au regard des fiches techniques fournies avec les échantillons (correspondances des produits proposés au DQE et BPU par rapport aux exigences du CCTP, valeurs nutritionnelles), noté sur 2 points
  • •2) QUALITE DE SERVICE, noté sur 26 points
  • •A. Présentation des équipes en charge du marché, dont interlocuteur privilégié :1 point
  • •B. Présentation des capacités logistiques (Stockage et transport) : 1 point
  • •C. Fréquence de Livraison : 2 points
  • •D. Politique d'achat et de développement des filières de proximité, noté sur 8 points
  • •E. Circuit d'approvisionnement, noté sur 12 points
  • •F. Modes de productions respectueux du bien-être animal, noté sur 2 points
  • •3) PERFORMANCE EN MATIERE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT ET DEVELOPPEMENT DURABLE DANS L'EXECUTION DES PRESTATIONS, noté sur 4 points
  • •A. Gestion des emballages, déchets et mesures anti-gaspillage : 1 point
  • •B. Réduction empreinte carbone : 1 point
  • •C. Modes de productions respectueux de l'environnement : 1 point
  • •D. Volet RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) : 1 point
  • •(*) Liste des échantillons conforme au DQE et BPU
  • •*LOT 1 - Viande rouge fraiche : Sauté Bourguignon BIO en 2,5 kg
  • •*LOT 2 – Viande blanche fraiche : Sauté de Veau BIO ou Egalim en 2,5 kg
  • •*LOT 3 - Viandes surgelées : Escalope de Poulet plein filet panée avec fromage et bacon de dinde
  • •en 5 Kg
  • •Toutes les denrées demandées en échantillons devront être de qualité et de même constance durant tout le marché.

• PRIX sera apprécié sur la base des éléments suivants, noté sur 50 points

  • •- Total HT du BPU, noté sur 10 points
  • •- Total HT du DQE, noté sur 40 points