Marché de fournitures de produits alimentaires, non alimentaires et assistance technique à notre personnel en vue de confectionner les repas à destination des résidents de la maison de repos ’Dè Scaussène’ et fourniture de repas préparés pour le service de repas à domicile

La cuisine centrale de la Maison de Repos d’Ecaussinnes assure la fabrication et la distribution de repas aux résidents (en chambres ou au restaurant de la résidence), visiteurs et occasionnellement aux membres du personnel de la maison de repos et aux bénéficiaires des repas à domicile, ainsi que pour certaines manifestations propres au C.P.A.S dans le plus grand respect des normes détaillées dans les clauses techniques. Le pouvoir adjudicateur compte acquérir les denrées alimentaires nécessaires à la confection des repas quotidiens pour les 60 résidents ainsi qu’une solution « traiteur » pour les repas à domicile (repas régénérés, prêt à consommés en vrac). Le pouvoir adjudicateur se chargera de fractionner les repas à domicile. L’adjudicataire proposera des services pour assister efficacement et concrètement la cuisine du pouvoir adjudicateur et ce, à tous les stades du fonctionnement de leurs activités de restauration. Le prix d’achat des denrées alimentaires inclura également les services d’encadrement des cuisines et la mise à disposition du logiciel de gestion de la production des repas et des commandes.