Prestations traiteurs

Eignungskriterien

• Adéquation des capacités professionnelles (moyens matériels et humains sur les 3 dernière années) et des capacités techniques (références, qualifications techniques, sur les 3 dernières années relatives à l'objet du marché.

• Adéquation des capacités financières relatives à l'objet du marché : chiffre d'affaires (montant et évolution sur les 3dernières années). Une copie du jugement en cas de redressement judiciaire.

• Le candidat devra fournir ses moyens matériels et humains sur les 3 dernières années.

Zuschlagskriterien

• Prix : 55 points, noté sur la base d'un DQE

• 1/ Valeur Technique

  • •45 points de la note finale., sous-décomposée comme suit :
  • •- Qualité et variété des mets proposés à la dégustation : 13 points
  • •- Qualité et originalité et variété des denrées et menus proposés : 12 points
  • •- Organisation mise en oeuvre pour la réalisation des prestations (incluant moyens humains et matériels) (cas pratique pour le lot 1) : 12 points
  • •- Critère environnemental (pourcentage de pièces bio, label, saisonnalité, pièces végétales, matériels réutilisable, modalités de livraison, circuit court, gestion du gaspillage alimentaire) : 8 points