Servicii de catering pentru beneficiarii proiectului „Servicii de îngrijire la domiciliu pentru persoanele vârstnice”

Eignungskriterien

• Operatorul economic trebuie sa detina si sa prezinte certificatele valabile pentru sistemele de management al calitatii, respectiv certificat ISO 9001 (managementul calitatii), si certificat ISO 22000 (managementul sigurantei alimentelor) emise de organisme de calificare acreditate, valabile la data de depunere a ofertelor.

• Operatorul economic trebuie sa detina si sa prezinte certificat valabil ISO 14001 (managementul de mediu) emis de organisme de calificare acreditate, valabil la data de depunere a ofertelor.

• • •Operatorii economici care depun ofertă trebuie să dovedească o formă de înregistrare în condițiile legii din țara de rezidență, din care să reiasă că OE este legal constituit, că nu se află în niciuna dintre situațiile de anulare a constituirii sale precum și faptul că are capacitatea profesională de a realiza activitățile care fac obiectul contractului.
  • •Operatorii economici care depun ofertă trebuie să dovedească o formă de înregistrare în condițiile legii din țara de rezidență, din care să reiasă că este legal constituit, că nu se află în niciuna dintre situațiile de anulare a constituirii sale precum și faptul că are capacitatea profesională de a realiza activitățile care fac obiectul contractului.
  • •Pentru demonstrarea îndeplinirii cerinței se va completa DUAE de către operatorii economici participanți la procedura de atribuire cu informațiile aferente situației lor.
  • •Documentul justificativ care probează îndeplinirea celor asumate prin completarea DUAE, respectiv certificatul constatator emis de ONRC, sau în cazul ofertanților persoane juridice/fizice străine, documentele echivalente emise în țara de rezidență, traduse în limba română, urmează să fie prezentate, la solicitarea autorității contractante, doar de către ofertantul clasat pe locul I în clasamentul întocmit la finalizarea evaluării ofertelor.
  • •În situația în care vor fi executate părți din contract de către subcontractanți, dovada înregistrării și corespondența activităților principale/secundare din cadrul acestuia cu obiectul achiziției se va prezenta obligatoriu și de către subcontractanți, pentru toate criteriile de selecție.
  • •În cazul unei asocieri, fiecare asociat trebuie să depună documentele necesare pentru demonstrarea îndeplinirii criteriilor de selecție. Terțul/Terții care asigură susținerea în ceea ce privește capacitatea tehnică și/sau profesională trebuie să depună documentele necesare pentru demonstrarea îndeplinirii criteriilor de selecție.
  • •În cazul persoanelor juridice străine se solicită documente echivalente emise în țara de rezidență, conforme legii țării de rezidență a acestuia, însoțite de traducerea acestora de către un traducător autorizat în limba româna.

• Ofertantul/ asociatul (pentru partea sa din contract)/ subcontractantul (pentru partea sa din contract) trebuie sa dovedeasca, ca

  • •1. Unitatea producatoare a alimentelor/hranei este autorizata din punct de vedere sanitar-veterinar si pentru siguranta alimentelor, valabila la data depunerii ofertei.
  • •2. Detine acordul pentru desfasurarea exercitiilor comerciale si detine Autorizatia emisa de Primarie in baza OG 99/2000, actualizata, in baza art. 475 din Codul Fiscal, prin care societatile comerciale sunt autorizate sa desfasoare activitati de profil (restaurante, alimentatie/catering), valabile la data depunerii ofertei. (Autorizatia de functionare)
  • •Modalitatea prin care poate fi demonstrata indeplinirea cerintei:
  • •Se va completa DUAE cu informatii aferente situatiei fiecarui operator economic.
  • •In cadrul ofertei, ofertantul va prezenta:
  • •1. Autorizatia sanitar-veterinara si pentru siguranta alimentelor de tip catering, valabila la data depunerii ofertei.
  • •2. Acordul pentru desfasurarea exercitiilor comerciale si Autorizatia emise de Primarie in baza OG 99/2000, actualizata, in baza art. 475 din Codul Fiscal, prin care societatile comerciale sunt autorizate sa desfasoare activitati de profil (restaurante, alimentatie/catering), valabile la data depunerii ofertei.

• Experienta similara -prestarea de servicii similare contractului Ofertanții / operatorii economici care depun ofertă comună trebuie să facă dovada că în ultimii 3 ani (raportați la data limită de depunere a ofertelor) au prestat servicii similare obiectului contractului, în valoare cumulată de cel putin 1.348.725 lei fara TVA, la nivelul a maxim 3 contracte. Valorile se pot demonstra prin insumarea valorilor produselor furnizate la nivelul ultimilor 3 ani. Ultimii 3 ani vor fi calculati prin raportare la data-limita de depunere a ofertelor. In conformitate cu dispozitiile art. 13 alin. (2) din instructiunea ANAP nr. 2/2017, daca se decaleaza termenul de depunere a ofertelor, se va extinde corespunzator (cu zilele de decalare) si perioada aferenta experientei similare. Prin servicii similare, autoritatea contractanta intelege servicii de catering. Capacitatea tehnica si profesionala a ofertantului poate fi susținuta si de o alta persoana, indiferent de natura relațiilor juridice existente intre ofertant si persoana respectiva, in conformitate cu art.182 din Legea nr.98/2016. In cazul in care ofertantul isi demonstreaza capacitatea tehnica si profesionala invocand sustinerea acordata de catre o alta persoana, atunci aceasta are obligatia de a dovedi sustinerea de care beneficiaza prin prezentarea unui angajament al persoanei respective. 1. Ofertantul are obligatia de a preciza partea/ partile din contract care sunt indeplinite de subcontractanti si datele de recunoastere ale subcontractantilor propusi. înainte de semnarea contractului ofertantul castigator va prezenta contractul/contractele incheiate cu subcontractantul/ subcontractantii nominalizati in oferta, in copie. Eventuala inlocuire a subcontractantilor nu trebuie sa duca la modificarea propunerii tehnice sau financiare. Documentele justificative care probeaza cele asumate in acordul de subcontractare, vor fi prezentate, la solicitarea autoritatii contractante, doar de catre ofertantul clasat pe locul I in clasamentul intermediar intocmit la finalizarea evaluarii ofertelor. 2. Informatii privind asocierea

  • •În cazul unei asocieri se completeaza si se prezinta formularul „Acord de asociere”. Daca oferta este declarata câstigatoare se va legaliza asocierea, iar contractul de asociere legalizat va fi prezentat Achizitorului, înainte de data semnarii contractului. Oferta trebuie sa cuprinda acordul de asociere în care sa se mentioneze ca toti asociatii îsi asuma raspunderea solidara pentru îndeplinirea contractului.
  • •Modalitatea de indeplinire:
  • •Se va completa DUAE de către operatorii economici participanți la procedura de atribuire cu informațiile aferente situației lor.
  • •Documentele justificative care probeaza indeplinirea celor asumate prin completarea formularului DUAE, urmeaza sa fie prezentate, la solicitarea autoritatii contractante, doar de catre ofertantul clasat pe locul I in clasamentul intermediar intocmit la finalizarea evaluarii ofertelor. Documentele suport ce pot fi prezentate, fara a se limita la, sunt:
  • •a) copii ale unor parti relevante ale contractelor
  • •b) recomandari
  • •c) procese-verbale de receptie a produselor care sa contina informatii din care sa rezulte faptul ca au fost efectuate in conformitate cu obligatiile contractuale
  • •d) certificate constatatoare.
  • •In cadrul formularului DUAE completat de ofertant se vor include si informatiile cu privire la existenta unei sustineri de terta parte, precum si celelalte aspect solicitate prin formatul standard al DUAE. Odata cu depunerea formularului DUAE se va prezenta angajamentul ferm al tertului sustinator, (impreuna cu documente anexe la angajament, transmise acestuia de catre tert/tertii sustinatori, din care rezulta modul efectiv in care se va materializa sustinerea acestuia/acestora). Documentele justificative care probeaza cele asumate in angajamentul tertului sustinator / angajamentele tertilor sustinatori, vor fi prezentate, la solicitarea autoritatii contractante, doar de catre ofertantul clasat pe locul I in clasamentul intermediar intocmit la finalizarea evaluarii ofertelor.
  • •In cazul subcontractarii, in cadrul formularului DUAE completat de ofertant se vor include si informatiile solicitate cu privire la subcontractanti. In cazul in care ofertantul utilizeaza capacitatile subcontractantului/subcontractantilor pentru a indeplini criteriile de calificare, se va prezenta cate un formular DUAE separate pentru fiecare dintre respectivii subcontractanti, completat corespunzator de catre fiecare dintre acestia. Odata cu depunerea formularului DUAE se va prezenta acordul de subcontractare.
  • •In cazul asocierii, oferta trebuie sa cuprinda acordul de asociere în care sa se mentioneze ca toti asociatii îsi asuma raspunderea solidara pentru îndeplinirea contractului, ca liderul asocierii este împuternicit sa se oblige si sa primeasca instructiuni de la si în numele tuturor asociatilor, individual si colectiv, si ca liderul asocierii este responsabil pentru îndeplinirea contractului. Acordul de asociere va purta obligatoriu numar de inregistrare, va fi stamplilat si semnat. - Operatorii economici participanti la procedura de atribuire vor demonstra indeplinirea cerintelor prin completarea si prezentarea DUAE cu informatiile aferente situatiei lor si transmise electronic cu semnatura electronica extinsa. Documentul justificativ in ceea ce priveste acordul de asociere va fi prezentat doar de catre ofertantul clasat pe locul I în clasamentul intermediar întocmit la finalizarea evaluarii ofertelor la solicitarea autoritatii contractante, conform art.193-195 din Legea nr.98/2016 si art.104 alin.3 coroborat cu art.65 din HG nr.395/2016.

• Diplome studii si calificari profesionale CERINTA 1

  • •Persoanele angajate în producerea, manipularea și distribuția produselor alimentare sunt obligate să dețină certificat de absolvire a unui curs de Noțiuni fundamentale de igienă sau echivalent, conform Ordinului ministrului sănătății și al ministrului educației, cercetării și tineretului nr. 1.225/5.031/2003 privind aprobarea Metodologiei pentru organizarea și certificarea instruirii profesionale a personalului privind însușirea noțiunilor fundamentale de igienă, cu modificările și completările ulterioare, și fișă de aptitudini specifice activității desfășurate sau echivalent, conform Hotărârii Guvernului nr. 355/2007 privind supravegherea sănătății lucrătorilor, cu modificările și completările ulterioare.
  • •CERINTA 2:
  • •Ofertantul trebuie sa faca dovada ca detine un raport de munca cu personal de specialitate – minim un bucatar si un tehnician nutritionist, personal ce va fi implicat in prestarea serviciului ce formeaza obiectul prezentei proceduri. Prin personal de specialitate in domeniul nutritiei, autoritatea contractanta intelege: Dietetician
  • •Tehnician nutritionist
  • •Medic nutritionist
  • •sau Asistent in nutritie si dietetica.
  • •Modalitate de indeplinire
  • •Ofertantul va completa DUAE cu informatii aferente situatiei sale, unde va preciza numarul persoanelor implicate
  • •numele si prenumele precum si numarul, data si tipul documentului care atesta calificarile solicitate de autoritatea cotractanta.
  • •In cadrul ofertei tehnice, ofertantul va prezenta:
  • •1. Pentru cerinta 1 = Dovada absolvirii cursului privind notiuni fundamentale de igiena sau echivalent, precum si modalitatea de acces la personalul propus (CIM sau extras REGES).
  • •2. Pentru Cerinta 2 = Dovada calificarii personalului bucatar si dietetician sau medic nutritionist, tehnician nutritionist sau asistent nutritie si dietetica, conform cerintelor de calificare solicitate de autoritatea contractanta precum si modalitatea de acces la personalul propus (Contract servicii
  • •CIM sau extras REGES
  • •Declaratie disponibilitate
  • •etc.)

Zuschlagskriterien

• Pretul ofertei

  • •Punctajul se acorda astfel: a) Pentru cel mai scazut dintre preturi se acorda punctajul maxim alocat
  • •b) Pentru celelalte preturi ofertate punctajul P(n) se calculeaza proportional, astfel: P(n) = (Pret minim ofertat / Pret n) x punctaj maxim alocat.

• Vechimea in functia de bucatar-sef

  • •Punctajul maxim de 10 puncte se acorda pentru oferta cu cea mai mare vechime in functia de bucatar-sef, exprimata in nr. de luni. Pentru celelalte oferte, punctajul se calculeaza proportional astfel: Pvechime(n)=Vechime in functia de bucatar-sef ofertata /Vechime maxima in functia de bucatar-sef x 10 puncte
  • •Nota: Daca din extrasul REGES rezulta o vechime in functia de bucatar-sef exprimata si in nr. de zile se impune urmatoarea observatie: pentru un nr. de zile ≥ de 15 se considera 1 luna vechime, iar pentru un nr. de zile < de 15 se considera 0 luni vechime. Operatorul economic va depune in cadrul propunerii tehnice documente doveditoare care sa ateste vechimea in functia de bucatar-sef pentru persoana nominalizata responsabila cu derularea contractului.

• Procedura interna de control a temperaturii: Operatorul economic care deține sistemul de control si monitorizare a temperaturii hranei in timp real, in intervalul dintre finalizarea prepararii si predarea catre beneficiari, si care prezinta urmatorul document: - procedura interna de control a temperaturii - 20 puncte. Operatorul economic care nu o detine si nu o prezinta, va primi 0 puncte.

• Fise de monitorizare a temperaturii pentru ultimele 30 de zile: Operatorul economic care deține sistemul de control si monitorizare a temperaturii hranei in timp real in intervalul dintre finalizarea prepararii si predarea catre beneficiari, si care prezinta urmatorul document: - fise de monitorizare a temperaturii (pe ultimele 30 de zile) - 20 puncte. Operatorul economic care nu le prezinta va primi 0 puncte.