Servizio di refezione scolastica per gli alunni delle scuola dell'infanzia e primaria della Città di San Giorgio a Cremano per il triennio scolastico 2026-2029 con eventuale proroga contrattuale per ulteriore triennio 2029-2032

Zuschlagskriterien

• Approvvigionamento e stoccaggio delle derrate. Saranno valutate la chiarezza, l'efficacia, l'esaustività e l'adeguatezza del Piano di approvvigionamento delle derrate e modalità di stoccaggio e conservazione delle stesse descritto nella relazione tecnica. Il punteggio verrà attribuito secondo la seguente formula

  • •P= mc x 7
  • •dove mc è la media dei coefficienti, variabili tra zero e uno, attribuiti discrezionalmente dalla Commissione Giudicatrice.

• Verifica e monitoraggio della qualità dei propri fornitori. Saranno valutate la chiarezza, l'efficacia, l'esaustività e l'adeguatezza dei metodi e delle procedure adottate per verificare e monitorare la qualità dei propri fornitori per tutta la durata dei relativi rapporti commerciali, descritte nella Relazione Tecnica. A titolo esemplificativo e non esaustivo

  • •certificazioni da queste possedute, sistemi di autocontrollo da questi adottati, qualità dei prodotti forniti, audit di parte terza sui fornitori, controlli di processo e di prodotto effettuati sui fornitori, ecc.
  • •Il punteggio verrà attribuito secondo la
  • •seguente formula:
  • •P= mc x 8
  • •dove mc è la media dei coefficienti, variabili tra zero e uno, attribuiti discrezionalmente dalla Commissione Giudicatrice.

• Organizzazione del processo di produzione pasti presso il centro cottura. Descrizione dei processi produttivi dellorganizzazione logistico- funzionale delle diverse aree e/o locali di produzione del centro di cottura. Si terrà conto dello schema organizzativo, che limpresa intende adottare in rapporto ai compiti, alle funzioni ed obiettivi del servizio nonché allefficientamento tecnologico e funzionale dello stesso. Il punteggio verrà attribuito secondo la seguente formula

  • •P= mc x 8
  • •dove mc è la media dei coefficienti, variabili tra zero e uno, attribuiti discrezionalmente dalla Commissione Giudicatrice.
• • •Piano di assorbimento del personale uscente
  • •(Clausola sociale)
  • •Si valuterà la maggiore grado percentuale di assorbimento del personale in carico allappaltatore uscente. In caso assorbimento parziale si valuterà modalità con cui si intende coprire turni di servizio necessari per il corretto
  • •svolgimento dello stesso.